Tartar de atún y aguacate con uvas

Una opción perfecta para una comida elegante, ligera y nutritiva

El tartar de atún y aguacate junto con las uvas nos brinda una combinación fresca y saludable. El atún aporta proteínas, el aguacate, grasas saludables, y las uvas, un toque dulce y antioxidantes. Una opción nutritiva y fácil de preparar para una comida equilibrada.

Elaboración

  1. Congelar previamente, un filete de atún fresco durante 3-5 días o comprarlo congelado.
  2. Cortar los ingredientes empezando por la cebolleta, pequeña y fina, cortar el atún y las uvas en dados pequeños con un cuchillo liso bien afilado (TRUCO: si lo cortas cuando esté semi descongelado, te será más fácil), juntar todo en un bol y añadir la salsa de soja y el zumo de lima.
  3. Dejar macerar al menos 30 minutos o 1 hora antes montar.
  4. Pelar el aguacate y cortar en dados del mismo tamaño que el atún.
  5. Por último, montar el plato ayudándote de un molde colocando una primera capa de aguacate y terminando con la segunda de atún y uva, ambas con el mismo grosor.

Ingredientes

  • 200 gr atún
  • 1 aguacate
  • 4-6 uvas
  • 1/2 cebolleta pequeña
  • 2-3 cucharadas soperas de salsa de soja (sin azúcar o sin gluten)
  • 1 lima

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