Un plato reconfortante y nutritivo que resalta los sabores auténticos de esta receta clásica
Las «Papas con choco» es un plato tradicional de cuchara. Con alimentos básicos y una elaboración sencilla apta para todos los públicos. La elaboración no es complicada ni requiere demasiado tiempo. No dudes en incluirla en tu recetario especialmente en los meses de más frío.
Elaboración
- Cortar las verduras en cuadraditos pequeños.
- Sofreír a fuego suave la verdura con un poco de aceite de oliva hasta que dore ligeramente y tenga una textura más blanda.
- Añadir el choco, subir el fuego y cocinar unos minutos.
- Añadir 2 cucharas soperas de tomate triturado o tamizado, dejar cocinar el tomate.
- Añadir patatas «chascadas para guiso» o cortadas en cuadritos, y añadir agua hasta cubrir, seguidamente cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas las patatas y reduzca un poco del caldo.
