Receta original de hummus de garbanzos

Una opción sabrosa y nutritiva para dipear que nunca pasa de moda

El Hummus de garbanzos está elaborado con garbanzos, tahini, aceite de oliva y especias, no solo deleitará tu paladar con su sabor suave y textura sedosa, sino que también te brindará una dosis de proteínas, fibra y grasas saludables. Perfecto para untar, acompañar tus platillos o dipear con verduras haciendo una comida interactiva y divertida con familia y amigos.

Elaboración

  1. Puedes cocer los garbanzos o utilizar una buena conserva, si quieres ahorrar tiempo y elaboraciones, optaría por la segunda opción. Asegúrate de lavar bien los garbanzos en un colador con agua hasta eliminar los jugos de la conserva.
  2. En un vaso de batidora, añade los ingredientes: garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, el agua y la sal.
  3. Tritura todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. Sirve en un cuenco o recipiente y añade por encima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y especias.
    • Sobre las especias, puedes no añadir más, una sola o varias al gusto, a elegir: pimienta negra, extra de comino, pimentón dulce o picante, curry, romero, etc.
  5. Para dipear corta bastones de verduras de pimiento rojo y zanahoria, puedes utilizar también nachos caseros, regañas o picos integrales.

Nota: puedes añadir otros ingredientes extras para obtener sabores diferentes como por ejemplo tomates secos o pimientos rojos asados.

Ingredientes

  • 425 gr garbanzos cocidos
  • 25gr Tahini (crema de sésamo)
  • 125 gr de agua
  • 30 ml de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de comino
  • AOVE (al servir)
  • Especias al gusto

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