Choco con papas
- 4 personas
- 2 sepias medianas
- 2 patatas medianas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde italiano pequeño
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Aove
- Agua
Elaboración
- Cortar las verduras en cuadraditos pequeños.
- Sofreír ajo, cebolla y pimientos con un poco de aceite de oliva. Cuando dore la verdura, añadir el choco, sofreír ligeramente y añadir 2 cucharas soperas de tomate triturado o rallado, dejar cocinar el tomate.
- Añadir patatas «chascadas para guiso» o cortadas en cuadritos, y añadir agua hasta cubrir, seguidamente cocinar a fuego medio-lento hasta que estén tiernas las patatas y reduzca un poco del caldo.
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