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Sopa de melón y toppings

Elaboración

Sopa de melón

  • Cortar el melón y limpiarlo de pipas y cáscara, Después triturarlo  junto al aceite de oliva y la sal. Reservar.

Toppings (cantidades al gusto)

  • Jamón serrano deshidratado
    Lonchas de jamón serrano horneadas a 100°C hasta que dore y quede crujiente (al enfríar quedará más crujiente aún)
  • Almendras laminadas
    (O enteras y se cortan a cuchillo) tostadas en el mismo horno o una sartén, sin aceite ni nada, que cojan color, ¡atento que se queman en nada!
  • Mermelada de fresa (realfooder) 
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